牛柳
配料:牛肉,啤酒,葱,姜,大蒜,泡的辣椒,盐,糖,鸡精,酱油,香油,胡椒粉,淀粉,青椒,绿红辣椒;
锻炼
1.将牛肉切成薄片,将啤酒倒在牛肉上,撒上青椒,腌制两个小时,倒出多余的血液(不要将水挤入牛肉中),加入盐,淡酱油,胡椒粉和从头生活淀粉和胶水。
2.倒入锅中的油并加热,加入牛肉油并除去油,将锅底油留在锅中,加入切碎的腌制的胡椒粉并搅拌均匀,然后加入生姜蒜米和葱炒至香料。
3.加入牛肉,青椒和红辣椒,搅拌均匀,加入糖和鸡肉精,倒入麻油
【大蒜白肉】
原料:五花肉500克,香菜1汤匙,麻油1汤匙,辣椒油1汤匙,适量的盐,1葱切成丁,大蒜1瓣,酱油3汤匙,1茶匙糖,1汤匙鸡尾酒,10辣椒,一块肉桂,
锻炼步骤:
1.用刀刮擦五花肉的皮肤,然后洗净,在平底锅中加水,将五花肉放入冷水中,加入洋葱,生姜,葡萄酒,胡椒粉,肉桂粉,煮熟,撇去泡沫并煮熟用中火煮20分钟
2.煮至可以用筷子轻松插入,然后关闭热锅,让汤浸泡20分钟
3.将五花肉从锅中取出,将其放入冷开水中直至冷却,然后将五花肉切成薄片
4.将切成薄片的猪肚放在盘子上,并将香菜部分放在中间
5.将大蒜捣烂在大蒜杯中,在捣蒜的同时向大蒜中加入少许盐,将洋葱切碎,放入碗中
6.加入麻油,辣椒油,酱油,糖和3汤匙高汤,搅拌均匀,然后与大蒜酱混合。将调整后的汁倒在肉片上。
香菇豆腐
配料:1片豆腐,200克金针菇,1撮韭葱,适量的油和盐,1汤匙P豆酱,1片葱,1片生姜,2瓣大蒜,1汤匙酱油,1茶匙鸡精,适量的水淀粉,
锻炼:
1.豆腐使用北部豆腐,即旧豆腐。首先将豆腐切成两厘米厚的碎片,然后切成均匀的碎片
2.剪去金针菇的根,用手切成小花
3.将水倒入锅中煮沸,加入蘑菇并烫一下,煮沸后取出蘑菇,放入冷水中冷却。
4.将锅中的水煮沸,加少许盐,在锅中加豆腐,煮5分钟,取出豆腐,放入冷水中冷却,取出水,待用,豆腐煮熟前加盐放入水中,煮熟后豆腐不会轻易破裂。
5.将油倒入锅中,加热,加入伊恩县豆沙,用小火炸,炸红油豆沙,以得到调味酱的味道,再加入葱花,姜丝,大蒜片和搅匀
6.加入豆腐块,倒入少许水,然后加入酱油,盐(少盐和多咸的酱油),煮熟鸡精,然后将豆腐煮1-2分钟
7.加入香菇并均匀炒熟(豆腐非常嫩,因此请注意不要弄碎)。
8.倒入少量水使淀粉变稠。当汤变粘时,加入韭菜,搅拌均匀,关火,食用。
青椒炒鸡蛋
锻炼:
1.用清水洗净青椒,除去种子,切成细丝。将鸡蛋打在一个碗里,用筷子将它们摊开。
2.将40克油倒入锅中,加热,倒入蛋汁并煎炸直至倒出。3。将剩余的油倒入锅中,加热,将青葱放入锅中,加入青椒碎,加盐并煎炒数次。当看到青椒碎切成祖母绿时,加入煎鸡蛋味精再炒均匀地用醋煮,然后从锅中取出。
[猪头肉拍黄瓜]
所需材料:2个黄瓜,500克猪头,1个香菜,4瓣大蒜,适量的盐,1汤匙香油,1汤匙辣椒油,1汤匙淡酱油,1汤匙糖,1汤匙米醋,
锻炼步骤:
准备所需的材料。猪肉头是熟食店炖的猪肉头。将黄瓜和香菜洗净,沥干水分。
2.首先将猪头肉切成薄片。
3.将黄瓜放在切菜板上,用刀背将黄瓜打碎,注意不要将其打碎。需要打碎黄瓜,以使其味道良好并散发出黄瓜的香味。4.沿裂缝的长度切成两半,然后用刮刀方法切成小刮刀片,或用弯刀切成小块。
5.将大蒜切成薄片,然后将香菜切成小块。
6.将黄瓜和猪肉头放入容器中,加入切碎的大蒜,香菜,辣椒油,芝麻油,盐,酱油,糖和米醋。
7.用筷子从下至上均匀搅拌,然后放在盘子上。点击黄瓜准备一个新鲜和不油腻的猪肉头。
[猪头]
所需材料:猪头300克,葱1根,香菜1根,适量的盐,1汤匙香油,1汤匙辣椒油,2瓣大蒜,1汤匙糖,1汤匙米醋,一汤匙淡酱油,
锻炼步骤:
1.准备必要的材料,在回购的熟食中煮熟的猪头,将大葱上的老皮去皮,切掉根部,然后洗the。
将葱切成5厘米的部分,然后将葱切成小于1厘米宽的条。
3.将猪肉头切成薄片,将香菜切成小块,然后将大蒜切碎。
4.将猪肉头和葱条放入容器中,然后加入香菜,切碎的大蒜,香油,辣椒油,盐,酱油,糖,米醋和少量盐。猪肉头有点咸,从下至上均匀搅拌小块,然后食用。